• 昌吉市启动百日文化旅游活动 2019-08-10
  • 美媒称美国会要审查谷歌华为合作:中美数字冷战加剧 2019-08-04
  • 数字经济“互联网+”相关政策将出台 数字中国建设进入高峰期 2019-08-04
  • 涞源:从田间“移步”互联网的电商蓝海 2019-07-28
  • 最后一句有点看不懂。 2019-07-12
  • 泰国推出“智慧签证”吸引人才 2019-07-12
  • 南非将为温妮·曼德拉举行国葬 万余人参加追悼会 2019-07-10
  • 新华社社评:奋进新时代,再创新辉煌 2019-07-10
  • 举报网上假新闻和新闻敲诈行为的倡议 2019-06-23
  • 【对话马克思·院长名家谈②】郝立新:马克思给我们留下怎样丰富的思想遗产 2019-06-23
  • 1500万人次领略夏日山西好风光 2019-06-13
  • 一批重磅项目今天签约落子浙江 军民融合发力数字经济 2019-06-13
  • 马克思主义哲学是帮助我们看清世界的一双“慧眼” 2019-06-09
  • 重庆市工商行政管理局公众信息网 2019-06-08
  • 初夏时节 航拍江西宜丰野生泡桐花美丽绽放 2019-06-08
  • 手机版
    平特统计网> 资讯>政策法规> 正文

    百分百平特一肖公式:小作坊如何立足? 下禁令严监管建场地三管齐下助生产

    发布时间:2018-02-28 11:38:37   发布人: 互联网    点击数:7707  

    平特统计网 www.vplrl.tw 过年期间网上流行起了一组对比图,在外面美艳十足、光彩照人的都市男女过年回家却成了灰头土脸的翠娥、大贵们,得到了万千网友的点赞认同。深入一想,许多人回家后的吃食也发生了翻天覆地的变化。平时去超市买些蔬菜,回家后的菜场菜品新鲜类别却不够多;偶尔会去餐厅里吃些精致甜点,回家后爸妈从小作坊里买来些糕点、豆制品堆到你面前,不断叫你多吃点……

    小作坊食品种类丰富,通常涵盖了几乎所有的传统食品,米线、米粉等面制品,豆腐、腐乳、豆皮等豆制品,麻花、豆米糖这类休闲食品,花卷、面包等面食,米酒、高粱酒等酒类……可以说多数馋劲儿可以在小作坊里得到满足。在生产上,他们通常使用最为简单的食品机械设备进行产品生产,如年糕生产过程中引入年糕成型机,其他步骤由人工制作完成。

    然而多数人一说起小作坊,脑海里浮现出的是脏乱的生产环境,通常整个食品生产空间都很暗,四处的墙面,生产设备各处充满灰尘,只有与食品接触的地方仍是光亮的,让人不由生出一丝可能只有食物是干净的古怪来。这种简陋的生产条件、生产工艺、生产设备让不少年轻人犹豫着不敢吃。另外小作坊通常零散分布于大街小巷,给相关食品生产部门的监管带来极高难度。

    小作坊难道只能就此消失?当然不是,目前多个地区尝试通过各种手段保障小作坊的食品生产安全。总结来说有以下三点:一是下禁令,通过颁布法令法规禁止小作坊生产容易发生食品安全问题的食品;二是严监管,对小作坊生产进行登记监管,形成社会约束力;三是建场地,结束部分小作坊生活区生产区不分的现状,改善小作坊的生产条件。

    首先是为小作坊食品划定生产食品的范围,鼓励其在范围内申请生产许可证明。小作坊从业人员少,一般也很少有食品生产的证件,因而如果对一些生产工艺要求高的产品进行生产就容易引发食品安全问题。目前多个地区对小作坊的食品生产进行了限制:湖南岳阳出台《岳阳市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品品种目录(2018版)》,允许小作坊申请加工是个大类中的部分食品品种,并且对低加工风险的地域美食放宽了条件,以扩大地方美食的吸引力;安徽毫州则将17个大类的60个品种划入禁止生产目录,并计划关闭无照无证的非法小作坊,引导小作坊的安全生产。

    其次是将小作坊食品纳入监管体系,对其加强监管。在食品安全日益获得重视的当下,小作坊食品的食品安全情况令人担忧。一般地区会有针对专门食品品类的专项检查,通过食品安全快速检测设备的抽检进行食品安全的检查,近日黑龙江、辽宁等地就对酒类、肉制品、糕点制品等品种的小作坊进行专项检查,严格规范小作坊的生产行为。也有的地区将小作坊纳入常规检查体系,甘肃省近日印发《关于餐饮业质量安全提升工程的实施意见》,指出将在2020年实现食品小作坊登记备案率和监管覆盖率达到95%以上。

    最后则是开辟固定场地助其改善生产条件。小作坊的启动资金少,因而生产条件通常较为简陋,通常对食品的原料、加工、成品不作区分,甚至与生活区混杂,生产条件极其恶劣。内蒙古巴彦浩特通过建立工业园区帮助小作坊改善生产条件。工业园本身实行分区,隔离面食、熟食、豆制品等产品生产,其内配备监控室进行作坊生产的统一监管,将小作坊变身透明厨房。并且设立了快检室,通过专业食品快速检验检测设备对园区食品进行快检,保障食品安全。在这种情况下,入驻的小作坊食品生产商也自觉团结起来对设备进行换新升级,以豆腐生产为例,该园区有十一家小作坊合作成立豆制品加工坊,丢弃了原先灰尘遍布的生产设备实现流水线生产,产量、质量均得到提升。

    免责声明:本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

    同类资讯

    推荐资讯 更多
    点击排行

    版权所有:厨联科技 (c)2008-2020 CFSBCN All Rights Reserved

    客户服务邮箱:[email protected] 邮编:610000 蜀ICP备14006818号-4 联系电话:13880215230

    成都地址:成都高新区府城大道西段399天府新谷10号楼17F

  • 昌吉市启动百日文化旅游活动 2019-08-10
  • 美媒称美国会要审查谷歌华为合作:中美数字冷战加剧 2019-08-04
  • 数字经济“互联网+”相关政策将出台 数字中国建设进入高峰期 2019-08-04
  • 涞源:从田间“移步”互联网的电商蓝海 2019-07-28
  • 最后一句有点看不懂。 2019-07-12
  • 泰国推出“智慧签证”吸引人才 2019-07-12
  • 南非将为温妮·曼德拉举行国葬 万余人参加追悼会 2019-07-10
  • 新华社社评:奋进新时代,再创新辉煌 2019-07-10
  • 举报网上假新闻和新闻敲诈行为的倡议 2019-06-23
  • 【对话马克思·院长名家谈②】郝立新:马克思给我们留下怎样丰富的思想遗产 2019-06-23
  • 1500万人次领略夏日山西好风光 2019-06-13
  • 一批重磅项目今天签约落子浙江 军民融合发力数字经济 2019-06-13
  • 马克思主义哲学是帮助我们看清世界的一双“慧眼” 2019-06-09
  • 重庆市工商行政管理局公众信息网 2019-06-08
  • 初夏时节 航拍江西宜丰野生泡桐花美丽绽放 2019-06-08
  • 双色球19066财迷迷预测 江西时时事件结果 江西时时2000万 双色球机选号码摇一摇 体育彩票浙江6十1开奖结果 快乐飞艇是哪的彩票 网上买上海基诺彩票 P3彩票 大众麻将胡牌番型 彩票11选5开奖结果查询